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生菜炒米粉

1.米粉提前泡发1小时,泡好捞出沥干水份,葱洗干净

2.生菜洗干净沥干水份

3.葱切段。装小半碗水放入生抽,老抽,白糖兑成酱计

4.米粉淋入花生油,少许生抽拌均匀

5.锅预热,入多一点花生油,油温热后放入葱白,生菜先少软

6.再倒入米粉炒片刻

7.洒入葱段,淋入之前调好的酱汁 不停的炒

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豇豆炒肉

1.备齐食材。

2.肉洗干净,切薄片。放半勺盐,用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

3.豇豆摘掉头尾,择段后清洗干净。沥干水份,切成小段。

4.锅热,倒少许花生油。油五成热,放豇豆进去,翻炒半分钟。加少许冷水,改用中火。盖上锅盖焖半分钟。放少许盐,翻炒圴匀,盛出备用。

5.锅里面重新倒适量花生油,油五成热。放肉进去翻炒肉变色,滴少许酱油,略炒下。

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西蓝花炒虾仁

1.西蓝花切成小朵洗净!

2.虾仁洗净用少许盐,料酒腌制10分钟!

3.开水放一点油把西蓝花抄一下(千万不要抄过火,大概两分钟左右吧)

4.准备切好的蒜末!(喜欢蒜香味的可以快熟时再放!)

5.起锅,锅热倒入油,油七分热放入蒜末炒出香味!

6.蒜末炒出香味放入虾仁!

7.炒到大约二分钟放入生抽,耗油!

8.虾仁均匀上色放入西蓝花!

9.放入西蓝花均匀翻炒两分钟出锅装盘!

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香煎土豆丝饼

1.将土豆,胡萝卜,小洋葱去皮。

2.土豆,胡萝卜用插板插成丝,小洋葱切末。

3.将土豆丝,胡萝卜丝放入容器中,再放入洋葱末,十三香,盐,味精。

4.再倒入100克清水搅匀。

5.再加入250克面粉。

6.用筷子搅匀。

7.锅烧热后倒入豆油,用勺子舀一勺土豆丝糊。

8.放入锅中用勺子背面摊平。

9.将土豆丝糊煎至定型并变色后,翻面烙另一面。

10.两面都煎至金黄色即熟。

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啤酒炖鹌鹑蛋

1.鹌鹑蛋煮熟,剥掉皮,冲洗干净,将每个鹌鹑蛋都划四刀,不要划透,主要为了入味

2.炒锅留底油,煸炒一下鹌鹑蛋

3.炒至鹌鹑蛋表皮金黄,倒入一听啤酒,红烧酱油,生抽,八角,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖,盐,料酒,葱段,姜片

4.小火炖十分钟,改大火收汁

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洋葱爆肉

1.食材切条备用

2.油温8成热放入姜丝,快速放入洋葱,大肉,开大火爆炒,快速翻炒,肉发白卷起,倒入料酒,生抽,花椒,盐巴。

3.放入辣子,辣子稍微变软放大蒜,鸡精,出锅。