除了豆浆和白糖,还有哪些食物不能和“鸡蛋”一起吃?

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鸡蛋不能和豆浆一起吃:

有传言鸡蛋不能与豆浆一起食用,主要是因为生豆浆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质,可以抑制人体内蛋白酶的活性,从而影响人体内蛋白质的消化吸收;鸡蛋是一种富含蛋白质的食品,含有粘性蛋白质,是一种营养丰富的食品。当遇到豆浆时,它们会和胰腺在豆浆中。蛋白酶结合抑制蛋白质分解并减少吸收。

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这就是为什么鸡蛋不能和豆浆一起吃的原因。

鸡蛋不能和白糖一起吃:

据说鸡蛋不能和糖一起吃,主要是因为当两种物质相遇时,鸡蛋蛋白中的氨基酸会形成果糖赖氨酸复合物;这种物质不会被人体吸收,这将对健康产生不利影响。

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鸡蛋和紫薯不能一起吃:

许多人在煮紫薯粥的过程中加入鸡蛋,然后变成绿色物质,这可能看起来很可怕。很多人认为这是一种所谓的中毒反应,它对身体有害,所以你不能这样吃它。

这三种理论在市场上很常见,但并不可靠。首先,最后一个例子是紫色土豆遇到鸡蛋,这只是一个正常的反应。紫色马铃薯含有原花青素。当它遇到酸性物质时,就会变成红色;当它遇到碱性物质时,就会变成绿色。紫色的土豆自然会变绿,不是所谓的中毒反应,因此根本就没有所谓的“不可食”理论。

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再来说前面两种,抛开剂量的基础上,反应的确可以进行,这可能是在实验中可以简单进行的;但是在人体食用过程中并不是这样,任何食物都有一个可食用量和耐受量;我们个人的使用量毕竟有限,大多时候根本不会满足反应物的剂量,所以反应也就根本无法进行,就像上面所说的胰蛋白酶抑制剂;更何况当豆浆加热煮沸之后,这种物质也就自然会消失掉,根本不会掀起多大风浪。鸡蛋是一种被称为“全蛋白”的食物,具有很高的吸收率。建议你吃。没有所谓的食物限制理论。请科学地健康饮食,拒绝谣言。