走过了数个美丽的春夏秋冬,又走到了今年的樱花季!高颜值的低卡路里零食,日本的传统小吃,正宗的吃法是蘸熟黄豆粉和黑糖浆,也可以试试用蜜糖或者炼奶,樱花也可以替换成自己喜欢的水果,强烈推荐草莓哦~~

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樱花饼干

黄油50g糖粉25g低筋面粉130g奶粉10g鸡蛋25g盐渍樱花适量

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  1. 盐浸樱花提前放在凉水中泡开。

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  1. 至少4小时。

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  1. 黄油软化后放入容器中,先用橡皮刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅拌均匀。

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  1. 加入糖粉,继续搅拌均匀。

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  1. 分次加入鸡蛋液,用手动打蛋器顺着一个方向搅打。

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  1. 每次都要彻底搅打均匀再加下一次。

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  1. 将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中。

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  1. 用刮刀以不规则的方向切拌成均匀的面糊。

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9.
在案板上撒上一层手粉,将面团放在上面,擀成薄片;(或者面团上下都铺上一层保鲜膜,这样也可以防粘)。

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10.
用圆形饼干模具切割,摆入铺了锡纸的烤盘内,然后取一朵樱花沥干水分,放在饼干表面。

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11.
烤箱预热160度,上下火,烤盘放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,表面上色即可。

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  1. 非常文艺的一款饼干,送给美貌如花的你。

小窍门:

1、樱花也可以换成其他干花花瓣,用水泡开。

2、饼干的形状没有要求,你也可以用花朵形状的模具切割。

3、如果换成抹茶味的,用10克抹茶粉代替10克低筋面粉即可。

小编觉得还是非常好吃的,你们学会了吗?欢迎大家在评论区留言