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童子尿煮鸡蛋,简称童子蛋,是中国浙江东阳市的传统饮食文化,并于2008年获选为东阳市非物质文化遗产。

每年三月,东阳市面上都会出现「童子蛋」,当地人将鸡蛋放进「童子尿」中炖煮,认为吃了可滋阴降火、增强体力、止血治瘀。

出于对食品安全的考量,尿液一定要产自未满10岁的健康男童,在东阳市的某些小学,男童被教导,尿急的时候要对着专属塑胶桶撒尿,这些尿液再由商人收购;

有些商贩甚至会带着空瓶,在市区的公共厕所守着,等待愿意贡献尿液的男童。

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当地人把鸡蛋放进10岁以下男童的尿液中炖煮,以达到“滋阴降火治瘀,春天不会昏昏欲睡,夏天不会中暑”之效。

事实上尿液成分包括尿素、尿酮体、亚硝酸盐等,食童子蛋并无科学根据。

食尿煮蛋主要是受到群体心理机制的影响。

有中医认为,尿液经沉淀后的结晶即中药人中白,具有滋阴降火、止血治淤等疗效。在古时,童子尿也常作为药引使用。

童子蛋制作方法与茶叶蛋差不多,先把鸡蛋敲裂,再加入新鲜童子尿,让尿液入渗透蛋壳,进入蛋体。鸡蛋并要在尿中炖煮一日一夜。

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